半斤70元昔日儿时美味雨后珍馐如今身价暴涨

文章编号：310 / 分类：互联网资讯 / 更新时间：2024-04-19 16:21:18 / 浏览：次

最近一礼拜，杭州几乎都是阴雨绵绵的模式。这雨水虽然让人发愁，却也带来了雨后才有的美味——地衣。据来自杭州市余杭区黄湖镇清波村的爱珠阿姨介绍，这地衣可是山里人必不可少的限定美味。

别看这地衣长得像木耳，口感和味道却是完全不一样的，那种鲜美，只有吃过的人才知道。下过雨的草地里，散发着一股泥土和青草混杂的味道，地衣就在这草地里诞生了！带着水珠的地衣一簇簇的，星星点点缀满了草丛的缝隙间，尤其是矮草间，长势和数量更是喜人。

而地衣雨后即出，天晴即失。于是，每每雨后初晴，杭州的小伙伴便会挎着小篮子，到草堆里低头寻找这道限定菜肴。到了晚上，清理干净的地衣不论是炒蛋还是凉拌都是一盘美味的菜。不过杭州人，还是更钟爱来一点咸菜炒着吃，这鲜味又会上一个层次。

社交平台上的地衣热潮

社交平台上，已经有网友晒图。不过看起来网友更偏爱地衣炒蛋。这种以前餐桌上常见的美味如今身价大涨？或许因为处理很费精力，原本小时候地里捡来吃的野菜，加工后的价格也会贵了不少。

记者在某宝上搜了一圈，250g地衣，贵一点的能卖到69.8元，折算下来一斤地衣要将近140元，销售量显示已有2000+。

采摘地衣的注意事项

不过还是要提醒大家，采食户外野菜仍需谨慎，特别是绿化带内，可能会喷洒农药，所以最好不要随意采摘。尤其值得注意的是，不要采摘不认识的野菜，以防误食。

网友评论

满满的回忆

温州美食介绍

1、猪脏粉，通常都是有一个分成三格的大锅不停的熬汤。要加上大蒜叶、豆瓣酱日夜熬，熬制的汤很浓很鲜。猪脏粉里有猪血、猪肠，都切的很小巧，加上大蒜叶，粉就白嫩白嫩地躺在碗底。那种混合了豆瓣、蒜叶、猪血、猪肠的香味通常能飘非常远，让人闻了就想吃。 2、温州鱼丸，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。温州鱼丸以新鲜的鮸鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼茸，用酒、盐和味精浸渍片刻，加白淀粉制成。口感美味，弹性十足。 1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”。 3、敲鱼汤，是温州民间传统菜。敲鱼就是将鱼肉捣碎，然后敲成薄薄的类似燕皮一样的东西。鱼片透明亮丽，光滑洁白，味道鲜美，别具一格。温州的不少饭店都有这道特色菜。 4、灯盏糕，是浙江温州的特色点心，一种油炸食品。内馅是猪腿肉和黄屿萝卜丝，外皮用新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。 5、鸭舌，鸭舌是卤的，风至半干，易于保存。在口中细嚼鸭舌，则韧性十足，颇为耐嚼。口味上，温州鸭舌以香辣为主，深受游客和当地人喜爱。另外，温州人叫“鸭赚”，不称鸭舌。